真空保鲜机的保鲜效果和平常的保鲜盒效果哪个好?

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保温"与"保鲜"是两个概念,一个是保持食物温度,一个是防止食物败坏,保温要比保鲜容易得多,保温只要能保证食物热量不易散失就行.保鲜即要防止外部细菌侵蚀,又要阻止食物内部所含细菌的繁殖,还要避免食物构成物质自身的化学变化.所以不能单靠保鲜盒确保食物安全,如果食物本身细菌量较多,或原来并不新鲜,保温饭盒的温度反而加快细菌繁殖和食物腐败,那就得不偿失了.所以要根据情况和食物品种,尤其是食物在盒内存放的时间,通盘考虑,不能全部以来保温饭盒.
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