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食品等保存的方法有很，其原理不完全相同．下列哪项方法的原理与其他三项不同（）A．在地窖中保存蔬菜B．鱼肉腌制保存C．种子晒干保存D．水果低温保存
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食品等保存的方法有很，其原理不完全相同．下列哪项方法的原理与其他三项不同（ ）
A．在地窖中保存蔬菜
B．鱼肉腌制保存
C．种子晒干保存
D．水果低温保存
A．在地窖中保存蔬菜
B．鱼肉腌制保存
C．种子晒干保存
D．水果低温保存
▼优质解答
答案和解析
A、在地窖中保存蔬菜是利用地窖低温抑制细胞呼吸的原理，A正确；
B、鱼肉腌制保存是利用盐的杀菌作用，B错误；
C、种子晒干保存是利用干燥缺水环境抑制细胞呼吸的原理，B正确；
D、水果低温保存是利用低温抑制细胞呼吸的原理，D正确．
故选：B．
B、鱼肉腌制保存是利用盐的杀菌作用，B错误；
C、种子晒干保存是利用干燥缺水环境抑制细胞呼吸的原理，B正确；
D、水果低温保存是利用低温抑制细胞呼吸的原理，D正确．
故选：B．
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