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彩色豆腐与传统豆腐一样,都是以大豆为原料.不同的是,它在制作中加入填入蔬菜果汁辅料,形成天然色彩,且含有丰富的营养成分,保存了蔬菜中的纤维质,有利于人体吸收、消化.(1
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彩色豆腐与传统豆腐一样,都是以大豆为原料.不同的是,它在制作中加入填入蔬菜果汁辅料,形成天然色彩,且含有丰富的营养成分,保存了蔬菜中的纤维质,有利于人体吸收、消化.
(1)彩色豆腐富含的营养素___,原料大豆里也含有丰富的蛋白质,蛋白质是由多种___构成的极为复杂的化合物,相对分子质量从几万到几百万,属于___化合物.蛋白质与水发生反应,生成的氨基酸,在体内一部分维持人体的___,另一部分被氧化生成___(写化学式)等排出体外,同时放出能量供人体活动的需要.
(2)大豆是我国重要的农作物,如图2所示是某株大豆的叶片,出现此症状应多给他施加___(化学式),大豆根部有根瘤菌,能将空气中的氮气转化为氮的化合物而被大豆吸收,所有大豆可以不施加或少施加___肥,尿素是一种含氮量高的有机氮肥,在土壤中长期施用没有不良影响.
(3)碳酸汽水是生活中常接触的饮品.当我们打开这汽水时,可能会看到有大量气泡冒出,这是因为小苏打与柠檬酸反应,生成的二氧化碳溶解在饮料中,并使瓶内的气压___外界气压,当打开瓶盖,瓶内气压___,气体溶解度随压强的减小而减小,所以逸出.
(1)彩色豆腐富含的营养素___,原料大豆里也含有丰富的蛋白质,蛋白质是由多种___构成的极为复杂的化合物,相对分子质量从几万到几百万,属于___化合物.蛋白质与水发生反应,生成的氨基酸,在体内一部分维持人体的___,另一部分被氧化生成___(写化学式)等排出体外,同时放出能量供人体活动的需要.
(2)大豆是我国重要的农作物,如图2所示是某株大豆的叶片,出现此症状应多给他施加___(化学式),大豆根部有根瘤菌,能将空气中的氮气转化为氮的化合物而被大豆吸收,所有大豆可以不施加或少施加___肥,尿素是一种含氮量高的有机氮肥,在土壤中长期施用没有不良影响.
(3)碳酸汽水是生活中常接触的饮品.当我们打开这汽水时,可能会看到有大量气泡冒出,这是因为小苏打与柠檬酸反应,生成的二氧化碳溶解在饮料中,并使瓶内的气压___外界气压,当打开瓶盖,瓶内气压___,气体溶解度随压强的减小而减小,所以逸出.
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答案和解析
(1)因为彩色豆腐与传统豆腐一样,都是以大豆为原料,大豆里也含有丰富的蛋白质,不同的是,它在制作中加入填入蔬菜果汁辅料,形成天然色彩,且含有丰富的营养成分,保存了蔬菜中的纤维质,有利于人体吸收、消化,所以彩色豆腐富含的营养素是蛋白质和维生素;蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物,相对分子质量从几万到几百万,属于有机高分子化合物.蛋白质与水发生反应,生成的氨基酸,在体内一部分维持人体的生长发育和组织更新,另一部分被氧化生成C0(NH2)2、CO2、H20等排出体外,同时放出能量供人体活动的需要;
(2)叶子发黄,说明缺少氮肥,硝酸钾中含有氮元素、钾元素两种营养元素,出现此症状应多施加KNO3;大豆、花生等属于豆科植物,在豆科植物的根瘤中,有能够固氮的根瘤菌与植物共生,根瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收的含氮物质,从而使得植物生长良好,而植物则为根瘤菌提供有机物,所有大豆可以不施加或少施加氮肥,尿素是一种含氮量高的有机氮肥,在土壤中长期施用没有不良影响.
(3)打开碳酸汽水会看到有大量气泡冒出,原因是小苏打与柠檬酸反应,生成的二氧化碳溶解在饮料中,使瓶子内部气压大于外部气压,打开瓶盖时,瓶内气压减小,使得气体溶解度减小,所以逸出;
故答案为:(1)蛋白质和维生素;氨基酸;有机高分子;生长发育和组织更新;C0(NH2)2、CO2、H20;(2)KNO3;氮;(3)大于;减小.
(2)叶子发黄,说明缺少氮肥,硝酸钾中含有氮元素、钾元素两种营养元素,出现此症状应多施加KNO3;大豆、花生等属于豆科植物,在豆科植物的根瘤中,有能够固氮的根瘤菌与植物共生,根瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收的含氮物质,从而使得植物生长良好,而植物则为根瘤菌提供有机物,所有大豆可以不施加或少施加氮肥,尿素是一种含氮量高的有机氮肥,在土壤中长期施用没有不良影响.
(3)打开碳酸汽水会看到有大量气泡冒出,原因是小苏打与柠檬酸反应,生成的二氧化碳溶解在饮料中,使瓶子内部气压大于外部气压,打开瓶盖时,瓶内气压减小,使得气体溶解度减小,所以逸出;
故答案为:(1)蛋白质和维生素;氨基酸;有机高分子;生长发育和组织更新;C0(NH2)2、CO2、H20;(2)KNO3;氮;(3)大于;减小.
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