为什么萝卜到了春天会空心

Question

为什么萝卜到了春天会空心

Answer 1

冬天,北方人民常吃的蔬菜就是萝卜,它又甜又脆,吃了它还去火.有人说,甜萝卜赛鸭梨呢!
可是,到了春天,它就不再受宠了.此时的萝卜变得像棉絮一般,没什么汁水,淡而无味,就是人们所说的空心萝卜.
这是什么原因呢?这就要从萝卜的生长开始说起了.萝卜在秋季被播种下去,很快就会抽芽长叶.开始,萝卜叶子很大,根很小,营养基本贮存在叶片里.但是半个月后,根的重量就和叶子的重量一样了,说明营养已有一部分贮存到根里去了.再过半个月,块根变得大大的,竟然超过了茎和叶子重量的!倍.萝卜的营养为什么这么快都贮存到根里去了呢?
原来,春天时萝卜是要开花的.开花时要消耗掉很多养料,而这么多的养料一时之间是制造不出来的.所以萝卜在春天到来之前多制造营养,并且把它统统储藏在根里,到了开花之时,就有得用啦!
开花到底需要多大的消耗呢?占整株植物的"#$,这么庞大的比例对于萝卜来说实在不是个小数字.所以,花蕾一形成,块根的重量就开始减轻了.开花之时,萝卜块根里的营养会很快地消耗掉,块根的肉质由原来的脆、多汁就变成了空心的状态了.
除了留种的萝卜之外,在萝卜开花之前就要把它收割起来,我们就能吃到那美味赛鸭梨的萝卜了.