求问如何避免厨房污染?

Question

求问如何避免厨房污染?

Answer 1

要想解决厨房污染问题,首先应对燃料、燃烧炉具、厨房净化、建筑结构的全过程进行有效的整体改造.选购燃气灶具一定要注意质量,要使用能够燃气充分燃烧的灶具.
有的人以为,操作时间打开厨房的窗户就行了,这是一种无意识的慢性自杀的做法.因为,开窗后的空气自然流通太慢,且油烟又是弥漫播散的,只有强制向外排风,才能有效地减少油烟对人形成的污染和损害.因此应注意充分换气,最好在厨房向外的墙上安装一架功率较大的双向换气扇,同时在炉具上方安装脱排油烟机,把有害气体对人体的危害减少到最低点.
另外,厨房在不操作时,可打开窗户补充新鲜空气.同时,灶具应安排在排烟道附近,无排烟道的厨房灶具要尽可能安排在靠近窗户的地方,以免排油烟管在空中距离过长,影响空间使用.
除了以上措施外,绿化厨房也是一个既能保证人体健康又能美化环境的一举两得的办法.可以在厨房内摆放几盆成活率高、生命力强的绿色植物.它们不仅能净化空气,而且也是家庭格调的独特体现.
美国亚利桑那大学的研究发现,厨房里的厨柜台面是主妇准备食物的重要地方,但同时也是危险细菌如大肠杆菌繁殖的温床.
美国旅游技术及管理协会进行了－项研究,测试六种厨柜台面材料,包括不锈钢、花岗岩、塑料薄板、木头、瓷砖和水泥.研究人员首先用大肠杆菌（约有20亿只微生物）污染柜台面,然后用水和洗涤剂清洗,再用经稀释的醋消毒.结果发现不锈钢柜台面的细菌数目减少得最多.本测试结果表明,不锈钢厨柜台面较卫生,并且同时可以避免使用太多的化学消毒剂和清洁剂清洗,因而减少室内的空气污染.