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例举三种方法鉴别生物碱、糖类、黄酮、醌类、酚类和鞣质
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例举三种方法鉴别生物碱、糖类、黄酮、醌类、酚类和鞣质
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答案和解析
鞣质属于酚类,又称单宁,据有抗腐功能；黄酮（又称黄酮醇）,是存在植物液泡中水溶性色素；是一类含氮的碱性有机化合物,有似碱的性质,所以过去又称为赝碱.大多数有复杂的环状结构,氮素多包含在环内,有显著的生物活性；糖类,看是单糖还是多糖,多糖的话要水解,根据酮糖和醛糖加以区别.所以,要求鉴定上诉物质,需要根据其化学性质和物理性质进行鉴定.例如,酚类含有羟基,生物碱具有光学活性
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