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许多食品制作都要利用细菌和真菌．下列可用于制造“银麦啤酒”的是（）A．酵母菌B．青霉C．醋酸菌D．乳酸菌
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许多食品制作都要利用细菌和真菌．下列可用于制造“银麦啤酒”的是（ ）
A．酵母菌
B．青霉
C．醋酸菌
D．乳酸菌
A．酵母菌
B．青霉
C．醋酸菌
D．乳酸菌
▼优质解答
答案和解析
有的真菌在食品的制作中具有重要的意义，如制啤酒时要用到酵母菌，酵母菌能通过发酵，把有机物分解成酒精和二氧化碳；从青霉中能提取出青霉素，是一种抗生素；制醋要用到醋酸菌；制泡菜或酸奶要用到乳酸菌等．可见A符合题意．
故选：A
故选：A
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