细菌和真菌是生物界的两大类群，下列关于细菌、真菌的叙述中错误的是（）A.“鹅颈瓶实验”证实细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的B.蘑菇个体大是真菌，酵母
细菌和真菌是生物界的两大类群，下列关于细菌、真菌的叙述中错误的是（ ）
A. “鹅颈瓶实验”证实细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的
B. 蘑菇个体大是真菌，酵母菌单细胞是细菌
C. 做泡菜时利用乳酸菌，酿酒时需要用到酵母菌
D. 食品保存的原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖
B、蘑菇个体大是多细胞真菌，酵母菌单细胞真菌，而不是细菌，B错误；
C、做泡菜时利用乳酸菌，酿酒时需要用到酵母菌，C正确；
D、食品保存的原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖，D正确．
故选：B．
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