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(2013•南海区模拟)下列关于有机化合物的说法正确的是()A.丝绸和棉花的组成元素相同,分子结构不同,因而性质不同B.糖类、维生素和蛋白质均可发生水解反应C.乙醇、乙酸和
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(2013•南海区模拟)下列关于有机化合物的说法正确的是( )
A.丝绸和棉花的组成元素相同,分子结构不同,因而性质不同
B.糖类、维生素和蛋白质均可发生水解反应
C.乙醇、乙酸和甲醛广泛应用于食品加工
D.“地沟油”禁止食用,但可以用来制肥皂
A.丝绸和棉花的组成元素相同,分子结构不同,因而性质不同
B.糖类、维生素和蛋白质均可发生水解反应
C.乙醇、乙酸和甲醛广泛应用于食品加工
D.“地沟油”禁止食用,但可以用来制肥皂
▼优质解答
答案和解析
A.丝绸和棉花的组成元素不相同,分子结构不同,因而性质不同,故A错误;
B.糖类中的葡萄糖属于单糖,是不能水解的糖,故B错误;
C.甲醛有毒,能致癌,不是食品添加剂,故C错误;
D.“地沟油”禁止食用,但其主要成分是油脂,在碱性溶液中发生水解反应,又称皂化反应,可用于制取肥皂,故D正确.
故选:D.
B.糖类中的葡萄糖属于单糖,是不能水解的糖,故B错误;
C.甲醛有毒,能致癌,不是食品添加剂,故C错误;
D.“地沟油”禁止食用,但其主要成分是油脂,在碱性溶液中发生水解反应,又称皂化反应,可用于制取肥皂,故D正确.
故选:D.
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