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下列实验材料中，适合作为还原糖检测的是（）A.马铃薯汁B.紫色葡萄汁C.豆浆D.苹果汁
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下列实验材料中，适合作为还原糖检测的是（ ）
A. 马铃薯汁
B. 紫色葡萄汁
C. 豆浆
D. 苹果汁
▼优质解答
答案和解析
A、马铃薯汁中富含淀粉，所以不适合作为还原糖检测材料，A错误；
B、紫色葡萄汁中富含色素，所以不适合作为还原糖检测材料，B错误；
C、豆浆中富含蛋白质，适用于作为检测蛋白质的实验材料，C错误；
D、苹果汁中富含还原糖，且颜色浅，适于作为检测还原糖的实验材料，D正确．
故选：D．
B、紫色葡萄汁中富含色素，所以不适合作为还原糖检测材料，B错误；
C、豆浆中富含蛋白质，适用于作为检测蛋白质的实验材料，C错误；
D、苹果汁中富含还原糖，且颜色浅，适于作为检测还原糖的实验材料，D正确．
故选：D．
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