近期，思念、三全、湾仔码头等企业生产的速冻食品相继检出金黄色葡萄球菌超标，“细菌门”事件引起公众的普遍关注．请回答下列问题：（1）某小组欲检测果汁类食品中是否含有金黄色

Question

近期，思念、三全、湾仔码头等企业生产的速冻食品相继检出金黄色葡萄球菌超标，“细菌门”事件引起公众的普遍关注．请回答下列问题：
（1）某小组欲检测果汁类食品中是否含有金黄色葡萄球菌．经查资料：葡萄球菌能分解卵黄中的卵磷脂，在含卵黄的固体培养基上形成的菌落周围会出现特有的乳白色的乳浊环．请完成下列实验步骤：
①配制培养基：称取适量的牛肉膏、蛋白胨、NaCl琼脂等，加入蒸馏水，搅拌加热至完全溶解后调节___，分装到锥形瓶后___，在无菌状态下加入卵黄液（100mL10%灭菌NaCl溶液中加一个鸡蛋黄，振荡均匀）摇匀，立即倒平板．
②接种：取待检果汁2.5mL加入到22.5mL的灭菌生理盐水中，制成接种样液．
实验组：将接种样液用___法接种在含卵黄的固体培养基上．
对照组：将___用同样的方法接种在含卵黄的固体培养基上或不接种作空白对照．
将上述接种后的培养皿同时放在36℃的恒温箱中培养48h
③观察：观察培养基表面___
（2）葡萄球菌能耐受高浓度的NaCl，所以在配制培养基时加入高浓度的NaCl可以将它分离出来．此培养基属于___培养基．
（3）要统计每克果汁样品中活菌数目，宜采用___法接种，根据果汁样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的___就能大约推测出样品中活菌数．

Answer 1

（1）①配制培养基的过程是计算、称量、熔化、灭菌、倒平板．熔化后灭菌前要调节PH．②由题干知实验目的是，欲检测果汁类食品中是否含有金黄色葡萄球菌，实验分两组，一个实验组，将接种样液用平板划线法接种在含卵...