罐头食品的包装上经常会印有“若发生盖子鼓起，请勿食用”，你认为最可能的原因是（）A.好氧型细菌呼吸，生成二氧化碳和水B.微生物呼吸，产生二氧化碳和酒精C.乳酸菌呼吸，

Question

罐头食品的包装上经常会印有“若发生盖子鼓起，请勿食用”，你认为最可能的原因是（　　）

A. 好氧型细菌呼吸，生成二氧化碳和水

B. 微生物呼吸，产生二氧化碳和酒精

C. 乳酸菌呼吸，产生二氧化碳和乳酸

D. 酵母菌呼吸，产生二氧化碳和水

Answer 1

A、需氧型细菌只进行有氧呼吸，产生CO₂和H₂O，而罐头内是无氧环境，A错误；
B、微生物进行无氧呼吸，能产生CO₂和C₂H₅OH，B正确；
C、乳酸菌进行无氧呼吸只产生乳酸，不生成CO₂，C错误；
D、酵母菌进行无氧呼吸产生CO₂和C₂H₅OH，进行有氧呼吸产生CO₂和H₂O，D错误．
故选：B．