在发酵工程中必须除去杂菌，原因是（）A.严重腐蚀发酵设备B.易与生产菌种构成竞争关系，使发酵产品减少C.有的病毒与生产菌种形成竞争关系，导致发酵产品减少D.有的杂菌能分
在发酵工程中必须除去杂菌，原因是（ ）
A. 严重腐蚀发酵设备
B. 易与生产菌种构成竞争关系，使发酵产品减少
C. 有的病毒与生产菌种形成竞争关系，导致发酵产品减少
D. 有的杂菌能分解利用发酵产物，导致发酵产品减少
BD、杂菌可能释放有害于发酵菌种的物质；与发酵菌种抢夺营养；发酵时最关键的就是产量，而杂菌会大大降低产量，BD正确；
C、病毒与生产菌种之间只能形成寄生关系，C错误．
故选：BD．
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