每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题：

Question

每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题：

（1）“平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是              ，该物质在消化系统中开始被消化的部位是[①]            ，在此部位中，唾液里的          ，所以当我们细嚼米饭时会觉得有甜味。
（2）在消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是 [④]_____，在此部位中含有由[⑤]        __ 分泌的，能促进脂肪消化的胆汁、肠腺分泌的肠液和        __  分泌的胰液等多种消化液。
（3）青少年处于长身体的的关键阶段，在保证摄入足 够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的            。
（4）小红最近在刷牙时经常牙龈出血，你建议她应该多吃第        层的食物。
（5）小彬同学午餐常吃两份炸鸡翅、一份薯条、2根肉串一杯牛奶。根据膳食宝塔的提示，小彬同学的这份食谱明显缺少第          层和第 ___ 层的食物。

Answer 1

（1）淀粉（或糖类）；口腔；唾液淀粉酶  
（2）小肠；肝脏；胰腺  
（3）蛋白质  
（4） 二
（5）一；二