如图是工业上利用微生物分解纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答下列问题：（1）微生物一般来自土壤，图中①过程选取产酶微生物时应选择的土壤，在鉴定和筛选这种微生物时需用

Question

如图是工业上利用微生物分解纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答下列问题：

（1）微生物一般来自土壤，图中①过程选取产酶微生物时应选择___的土壤，在鉴定和筛选这种微生物时需用___对纤维素进行染色并制成选择培养基．最后还要在平板培养基上分离纯化目的菌．
（2）图中②环节获得的酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，分别为C₁酶、C_X酶和___．前两种酶使纤维素分解成___，第三种酶将其进一步分解成葡萄糖．
（3）③过程中为提高生产速率和产量，往往需要对酶进行固定．一般采用化学结合法和___法对纤维素酶进行固定．
（4）⑤环节常用的菌种是___．微生物在果酒、果醋、腐乳、泡菜等食品加工方面应用广泛，其中与果醋、泡菜制作密切相关的微生物分别是___和___．
（5）产生酒精的过程中，要注意对发酵装置进行灭菌处理．通常情况下，在微生物培养过程中，实验室常用的灭菌方法有___、___和高压蒸汽灭菌．无菌技术要求实验操作应在酒精灯火焰附近进行，其目的是___．

Answer 1

（1）分析图解可知，图中①过程表示纤维素分解菌的筛选，因此选取产酶微生物时应选择富含纤维素的土壤，在鉴定和筛选这种微生物时需用刚果红对纤维素进行染色并制成选择培养基．（2）纤维素酶是一种复合酶，一般认为...