由于酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，有人将地衣芽孢杆菌的α-淀粉酶基因转入酵母菌中经筛选得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌种，过程如图．（1）筛选可高效利用淀粉的工程酵母

Question

由于酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，有人将地衣芽孢杆菌的α-淀粉酶基因转入酵母菌中经筛选得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌种，过程如图．

（1）筛选可高效利用淀粉的工程酵母菌种需要配制___培养基，为达到筛选目的，平板内的固体培养基应以___作为唯一碳源对培养基进行灭菌，应该采用的方法是___．
（2）②、③过程需要重复几次，目的是___．为筛选出可高效利用淀粉的菌种，过程③最好采用的接种方法是___．
（3）在固体培养基上形成菌后滴加碘液，可以根据菌落周围产生___的大小来筛选可高效利用淀粉的工程酵母菌菌种．
（4）以淀粉为原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的适宜条件下密闭发酵，接种___菌的发酵罐所产气体量较大，其原因是___．

Answer 1

（1）筛选可高效利用淀粉的工程酵母菌种需要配制选择培养基，为达到筛选目的，平板内的固体培养基应以淀粉作为唯一碳源；对培养基进行灭菌，应该采用高压蒸汽灭菌法．
（2）②、③过程需要重复几次，目的是进一步筛选纯化获得分解淀粉能力强的酵母菌．为筛选出可高效利用淀粉的菌种，过程③最好采用的接种方法是稀释涂布平板法．
（3）该菌产生的淀粉酶将培养基中的淀粉水解，在固体培养基上形成菌后滴加碘液，水解部分不会出现颜色梵音，因此可以根据菌落周围产生透明圈的大小来筛选可高效利用淀粉的工程酵母菌菌种．
（4）以淀粉为原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的适宜条件下密闭发酵，接种工程酵母菌的发酵罐所产气体量较大，其原因是工程菌分解淀粉产生葡萄糖的能力强，导致酒精产生二氧化碳速率更快．
故答案为：
（1）选择    淀粉    高压蒸汽灭菌法
（2）进一步筛选纯化获得分解淀粉能力强的酵母菌    稀释涂布平板法
（3）透明圈
（4）工程酵母    工程菌分解淀粉产生葡萄糖的能力强，导致酒精产生二氧化碳速率更快