如图所示果酒、果醋工厂化生产流程．请据图回答问题：（1）家庭自制葡萄酒所用菌种常来自于，图中的候选菌A、B经筛选和纯化分别获取和菌种．（2）图中所用的培养基都需要在接

Question

如图所示果酒、果醋工厂化生产流程．请据图回答问题：

（1）家庭自制葡萄酒所用菌种常来自于___，图中的候选菌A、B经筛选和纯化分别获取___和___菌种．
（2）图中所用的培养基都需要在接种前用___法进行灭菌．
（3）在纯化菌种A时接种了5个平板，每个平板均接种了0．l mL样品并培养．其中乙平板的菌落分布如图，纯化菌种A的接种方法是___，推测出现平板乙可能的操作失误是___．其余的甲、丙、丁、戊平板操作正常，其菌落数分别是210、230、470、190，则样品中菌种A的数量为___个/mL．
（4）果酒发酵罐与果醋发酵罐需要控制的温度条件差异是___．

Answer 1

（1）家庭自制葡萄酒所用菌种常来自于葡萄皮表面的酵母菌，图中的候选菌A用于酿酒，因此需要经过筛选和纯化获取酵母菌菌种，而候选菌B用于发酵酿醋，因此经筛选和纯化需要获取醋酸菌菌种．（2）图中所用的培养基都需...