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红葡酒二次发酵多长时间
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红葡酒二次发酵多长时间
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答案和解析
如果环境温度在25度左右,一般二次发酵需要20-30天时间以上.
因为需要消耗完葡萄酒浆中残留的发酵酶、酒浆中糖的糖化过程,所以时间较长.
因为需要消耗完葡萄酒浆中残留的发酵酶、酒浆中糖的糖化过程,所以时间较长.
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