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（2013•江西模拟）2012年湖南卫视“新闻大求真”节目，提出如何鉴别真假葡萄酒，原理是：真葡萄酒制作过程中，用的葡萄含有花青素，这是一种与酸碱指示剂紫色石蕊一样的物质，所以
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（2013•江西模拟）2012年湖南卫视“新闻大求真”节目，提出如何鉴别真假葡萄酒，原理是：真葡萄酒制作过程中，用的葡萄含有花青素，这是一种与酸碱指示剂紫色石蕊一样的物质，所以鉴别真假葡萄酒可用家庭中的（ ）
A．白醋
B．食盐
C．中性味精
D．生粉
A．白醋
B．食盐
C．中性味精
D．生粉
▼优质解答
答案和解析
根据题意：用的葡萄含有花青素，这是一种与酸碱指示剂紫色石蕊一样的物质，可知：葡萄酒遇碱性溶液变蓝，遇酸性溶液变红；A、白醋呈酸性，可使葡萄酒变红，可以鉴别，故A正确；B、食盐溶液呈中性，不能使葡萄酒发生...
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