早教吧作业答案频道 -->化学-->
请问蛋白质在等电点时必然沉淀吗?
题目详情
请问蛋白质在等电点时必然沉淀吗?
▼优质解答
答案和解析
在等电点时,各种蛋白质仍有一定的溶解度而使沉淀不完全.
所有的蛋白质都具有等电点,在等电点时它们的电荷为零,溶解度最小,但是不一定所有的蛋白质在等电点都会沉淀.等电点沉淀在应用于酸性或碱性目的蛋白时也许效果很好,但是对于具有中性等电点的蛋白,尽管pH在它的等电点处,但是它有可能含有净电荷很不相同的区域,这时很难或不可能用中性等电点来沉淀这些蛋白质.
所有的蛋白质都具有等电点,在等电点时它们的电荷为零,溶解度最小,但是不一定所有的蛋白质在等电点都会沉淀.等电点沉淀在应用于酸性或碱性目的蛋白时也许效果很好,但是对于具有中性等电点的蛋白,尽管pH在它的等电点处,但是它有可能含有净电荷很不相同的区域,这时很难或不可能用中性等电点来沉淀这些蛋白质.
看了请问蛋白质在等电点时必然沉淀吗...的网友还看了以下：
消化系统组成：消化道：,,,,,,等消化腺：,,,,等食物消化变化：蛋白质—淀粉—脂肪— 2020-06-07 …
怎样记忆检验蛋白质,淀粉,还原糖,脂肪的试剂?口诀?我最容易弄混淆! 2020-06-09 …
鉴别蛋白质,淀粉,肥皂溶液用什么试剂?(碘水碘水和蛋白质以及肥皂溶液反应各有什么现象 2020-06-18 …
在“探究面粉成分的实验”中，将面团包裹在纱布里放在清水中揉捏，揉捏时会从纱布中渗出白色物质，面团洗 2020-06-27 …
推荐一本植物生理生化指标检测方法的书籍我需要测定植物生理生化指标,如还原糖,蛋白质,淀粉含量,叶绿 2020-06-30 …
一种饼干，每千克中的含量如下：种类蛋白质淀粉脂肪其他重量/克400300150150（1）根据以上信 2020-11-16 …
有一种黄豆，每千克中含有的营养成分如下表：种类蛋白质淀粉脂肪其他重量/克400300150150根据 2020-11-24 …
数学建模题目一：点菜问题：我们在餐馆中点菜,需要包含某些营养成份,但同时又希望总价格最低.下表是这个 2020-11-28 …
需坚定的有机物|常用的实验材料|用于鉴定的试剂|反应产生的颜色｜注意的问题还原糖脂肪蛋白质淀粉DNA 2020-12-06 …
水解反应到底是吸热还是放热?很明显,在化学的诸多水解反应中,酯类,卤代烃的水解,盐类的水解,都是吸热 2020-12-14 …
相关搜索：请问蛋白质在等电点时必然沉淀吗