（2011•沙市区三模）患有肝炎或因病摘除胆囊的人，怕吃油腻食物．这是因为分泌过少，影响脂肪的消化．

Question

（2011•沙市区三模）患有肝炎或因病摘除胆囊的人，怕吃油腻食物．这是因为______分泌过少，影响脂肪的消化．

Answer 1

脂肪的消化始自小肠，小肠中的胰液和肠液含有消化脂肪的酶，肝脏分泌的胆汁不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小的颗粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，患有肝炎或因病摘除胆囊的人，肝脏分泌胆汁的能力差，影响了脂肪的消化，因而患有肝炎或因病摘除胆囊的人，怕吃油腻食物．
故答案为：胆汁．