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怎么用蛋制作像蛋糕形状的?昨天在街上看到苏泊尔的在做活动.我看到他盘子里做了一个立体三角形像蛋糕切块一样我以为是蛋糕他说是用蛋做的把蛋和蛋清分离然后怎么样我就不知道了
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怎么用蛋制作像蛋糕形状的?
昨天在街上看到苏泊尔的在做活动.我看到他盘子里做了一个立体三角形 像蛋糕切块一样 我以为是蛋糕 他说是用蛋做的 把蛋和蛋清分离 然后怎么样我就不知道了 中间那层是蛋白 上面和下面是蛋黄 有没有人会啊
昨天在街上看到苏泊尔的在做活动.我看到他盘子里做了一个立体三角形 像蛋糕切块一样 我以为是蛋糕 他说是用蛋做的 把蛋和蛋清分离 然后怎么样我就不知道了 中间那层是蛋白 上面和下面是蛋黄 有没有人会啊
▼优质解答
答案和解析
分离后分别打散加入调料（爱吃甜的加糖,爱吃咸的加盐）打均匀,期间不要加水,但可以加入很少量纯牛奶,这样会更香浓,蛋糊不能太稀.蛋糊打均匀后放入干净的瓷碗或瓷盘（碗盘内涂上一层薄薄的花生油蒸熟后更容易取出）隔水蒸煮,蒸煮完成后关火焖上五分钟再开锅盖,等稍微凉后取出用模具切成自己喜欢的形状就可以了~
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