以下关于水说法错误的是（）A.水在细胞中的存在形式及功能并不是一成不变的，转变与代谢和抗逆性有关B.水是细胞干重中含量最多的化合物C.脱水缩合肯定生成水，而蛋白质水解
以下关于水说法错误的是（ ）
A. 水在细胞中的存在形式及功能并不是一成不变的，转变与代谢和抗逆性有关
B. 水是细胞干重中含量最多的化合物
C. 脱水缩合肯定生成水，而蛋白质水解过程肯定消耗水
D. 动物细胞在高浓度的溶液中一般会失水，从而皱缩，失水过多可能死亡
B、水是细胞鲜重中含量最多的化合物，细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质，B错误；
C、脱水缩合反应过程产生水，蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的，因此蛋白质水解过程需要消耗水，C正确；
D、动物细胞在高浓度溶液中会通过渗透作用失水皱缩，失水过多会导致细胞死亡，D正确．
故选：B．
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