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下列哪种条件下,醋酸菌将葡萄汁中的糖分分解成醋酸()A.氧气、糖源充足B.氧气充足、缺少糖源C.缺少氧气、糖源充足D.氧气、糖源都缺少

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下列哪种条件下,醋酸菌将葡萄汁中的糖分分解成醋酸(  )

A.氧气、糖源充足
B.氧气充足、缺少糖源
C.缺少氧气、糖源 充足
D.氧气、糖源都缺少
▼优质解答
答案和解析
A、当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸,A正确;
B、当氧气充足、缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸,B错误;
C、醋酸菌是嗜氧菌,缺少氧气时,醋酸菌不能进行发酵,C错误;
D、醋酸菌是嗜氧菌,缺少氧气时,醋酸菌不能进行发酵,D错误.
故选:A.
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