2010年6月1日式《中华人民共和国食品安全法》正式颁布一周年。国家卫生部发布食品安全预警公告：2010年1月至5月，全国共发生108起食物中毒事故，中毒2452人，

Question

2010年6月1日式《中华人民共和国食品安全法》正式颁布一周年。国家卫生部发布食品安全预警公告：2010年1月至5月，全国共发生108起食物中毒事故，中毒2452人，死亡56人，其中仅5月份就发生18起食物中毒事故，中毒772人，死亡18人。卫生部表示会依法对各种有毒食品生产、销售企业做出严惩。

（1）国家对食品安全工作应主要采取怎样的调控手段？

（2）有人认为，加强食品安全工作主要是国家的责任。请你评价此观点。

Answer 1

（1）①要采取法律手段。一方面，食品安全法的实施，能够规范食品生产经营企业的行为；另一方面，国家可以通过经济司法，打击违反食品安全法的违法犯罪行为。②要采取行政手段。国家行政机构应该加大对食品安全工作的监管力度，保证食品安全法的贯彻实施。

    （2）①加强食品安全工作是国家的责任。食品安全问题反映出市场调节的自发性弊端，国家必须加强宏观调控、完善社会信用制度。②食品安全工作也是食品生产经营企业的责任。食品生产经营企业必须学法、懂法、守法、用法，使自己的经济活动符合法律的规范；应该树立诚信观念，遵守市场道德，形成诚信为本操守为重的良好风尚。③食品安全工作也离不开消费者的参与。广大消费者应学会运用法律武器为自己的合法权益，对企业的生产经营行为和国家相关部门的监管行为进行监督。