已知植物体内的色素主要有两类：一类是不溶于水而溶于有机溶剂的质体色素，如叶绿素、类胡萝卜素；另一类是溶于水的液泡色素。存在于紫色洋葱鳞片叶表皮细胞液泡中的花色素

Question

已知植物体内的色素主要有两类：一类是不溶于水而溶于有机溶剂的质体色素，如叶绿素、类胡萝卜素；另一类是溶于水的液泡色素。存在于紫色洋葱鳞片叶表皮细胞液泡中的花色素苷是液泡色素的一种。花色素苷是一类酚类化合物。这类化合物的颜色变化受pH影响，可作为一种pH指示剂。这类化合物通常在中性偏酸(pH=6)的条件下呈紫色，酸性条件下呈红色，碱性条件下呈蓝色。

实验材料器具：

表皮呈紫色的洋葱、蒸馏水（pH=6左右）、1 mol/L乙酸(pH=2．4）、氨水（弱碱性）、显微镜、载玻片、盖玻片、镊子和吸水纸。

实验步骤（如图所示）：

(1)该实验的目的是                                          。

(2)列表比较在第⑤步中加入不同的试剂，其颜色变化。

滴入溶液	观察到的颜色
①1滴蒸馏水
②	红色
③

(3)己知喇叭花中也有花色素苷，根据上面的现象分析白天随着太阳的升起，可以看到喇叭花的花瓣的颜色变化为：由红色变为紫色，再变为蓝色，傍晚又变为红色，其原因是                                       。

(4)有些植物花瓣上有绿色的部分其色素主要存在于细胞的       （填细胞器）中。花色素苷存在于       中，这种在不同酸碱性环境中显示出不同颜色的物质与常用的酸碱指示剂中       相似。

Answer 1

（l）通过观察液泡色素变化验证花色素苷随pH的变化而变色 （2） 滴入溶液 观察到的颜色 紫色 1滴1 mol/L乙酸 1滴氨水 蓝...