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咸鱼长时间存放也不会腐烂变质的主要原因是（）A.破坏了需氧环境B.盐分抑制微生物的生长和繁殖C.外面有一层蜡纸包裹着D.咸鱼不含有机物，不利于微生物的生长
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咸鱼长时间存放也不会腐烂变质的主要原因是（ ）
A. 破坏了需氧环境
B. 盐分抑制微生物的生长和繁殖
C. 外面有一层蜡纸包裹着
D. 咸鱼不含有机物，不利于微生物的生长
▼优质解答
答案和解析
咸鱼是利用盐溶液除去鱼中的水分以抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长鱼的保质期，因此，咸鱼长时间存放也不会腐烂变质的主要原因是“盐分抑制微生物的生长和繁殖”．
故选：B．
故选：B．
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