酒店里的食品在制作时常加入味精，味精是一种有机化合物-谷氨酸钠，其化学式为C5H8NO4Na，它的相对分子质量为169，下表为某酒楼常见食品中味精的含量，根据题中的信息计算：（1）谷氨

Question

酒店里的食品在制作时常加入味精，味精是一种有机化合物-谷氨酸钠，其化学式为C₅H₈NO₄Na，它的相对分子质量为169，下表为某酒楼常见食品中味精的含量，根据题中的信息计算：
（1）谷氨酸钠中碳、氢元素的质量比；
（2）若小科一次吃了200g春卷，则他食用的味精质量是多少，由此摄入的钠元素的质量呢？

食品名称	500g食品的味精 含量/mg
春卷	400
排骨	240
虾饺	130

Answer 1

（1）谷氨酸钠C₅H₈NO₄Na中碳、氢元素的质量比为：（12×5）：（1×8）=15：2；故填：15：2；
（2）200g春卷中味精的质量=(200g)/(500g)×400mg=160mg；
160mg味精中钠元素质量=160mg×13.6%≈21.8mg
故答案为：160；21.8．