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蛋白质的二级结构是什么?肽键是氢键吗?
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蛋白质的二级结构是什么?肽键是氢键吗?
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蛋白质的二级结构是指多肽链骨架盘绕折叠所形成的有规律性的结构.最基本的二级结构类型有α-螺旋结构和β-折叠结构,此外还有β-转角和自由回转.右手α-螺旋结构是在纤维蛋白和球蛋白中发现的最常见的二级结构,每圈螺...
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