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冬天,人们喜欢吃火锅.(1)火锅常用的燃料有木炭、使用时一定到注意通风,这是因为(2)豆豆一家到火锅店吃火锅,她们选的菜有:牛肉片、鱼片、白菜、胡萝卜、豆腐和新鲜的鸭

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冬天,人们喜欢吃火锅.
(1)火锅常用的燃料有木炭、使用时一定到注意通风,这是因为___
(2)豆豆一家到火锅店吃火锅,她们选的菜有:牛肉片、鱼片、白菜、胡萝卜、豆腐和新鲜的鸭血等.菜中提供蛋白质的是___(填一种即可).新鲜的鸭血中含有多种微量元素,其中铁的含量极为丰富,因此鸭血有预防治疗___的功效.
▼优质解答
答案和解析
(1)木炭不完全燃烧会生成一氧化碳,一氧化碳有毒,所以使用时一定到注意通风.
故填:木炭不完全燃烧会生成一氧化碳,一氧化碳有毒;
(2)所列的物质中含有蛋白质的是牛肉片、鱼片、豆腐和新鲜的鸭血;铁元素是合成血红蛋白的重要物质,因此鸭血有预防治疗缺铁性贫血;
故填:牛肉片、(鱼片、豆腐、鸭血);缺铁性贫血.
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