冬天，人们喜欢吃火锅．（1）火锅常用的燃料有木炭、使用时一定到注意通风，这是因为（2）豆豆一家到火锅店吃火锅，她们选的菜有：牛肉片、鱼片、白菜、胡萝卜、豆腐和新鲜的鸭

Question

冬天，人们喜欢吃火锅．
（1）火锅常用的燃料有木炭、使用时一定到注意通风，这是因为___
（2）豆豆一家到火锅店吃火锅，她们选的菜有：牛肉片、鱼片、白菜、胡萝卜、豆腐和新鲜的鸭血等．菜中提供蛋白质的是___（填一种即可）．新鲜的鸭血中含有多种微量元素，其中铁的含量极为丰富，因此鸭血有预防治疗___的功效．

Answer 1

（1）木炭不完全燃烧会生成一氧化碳，一氧化碳有毒，所以使用时一定到注意通风．
故填：木炭不完全燃烧会生成一氧化碳，一氧化碳有毒；
（2）所列的物质中含有蛋白质的是牛肉片、鱼片、豆腐和新鲜的鸭血；铁元素是合成血红蛋白的重要物质，因此鸭血有预防治疗缺铁性贫血；
故填：牛肉片、（鱼片、豆腐、鸭血）；缺铁性贫血．