光滑大米十分耐看，但在购买时要慎重，因为市场上曾出现过不法商贩利用石蜡等工业用油给大米进行“抛光”处理后冒充优质米以牟取暴利的现象．食用油与石蜡油虽然都称为油，但从化

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光滑大米十分耐看，但在购买时要慎重，因为市场上曾出现过不法商贩利用石蜡等工业用油给大米进行“抛光”处理后冒充优质米以牟取暴利的现象．食用油与石蜡油虽然都称为油，但从化学组成和分子结构上看，它们是完全不同的，下列叙述中正确的是（　　）

A. 食用油属于有机物，石蜡属于无机物

B. 食用油属于纯净物，石蜡属于混合物

C. 食用油属于酯类物质，石蜡属于烃类

D. 食用油属于高分子化合物，石蜡属于小分子化合物

▼优质解答

答案和解析

A．食用油和石蜡油属于有机物，故A错误；
B．天然油脂和石蜡是混合物，故B错误；
C．食用油是高级脂肪酸与甘油形成的酯，石蜡油属于烃类，故C正确；
D．食用油的成分是油脂，油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故D错误．
故选C．

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