光滑大米十分耐看,但在购买时要慎重,因为市场上曾出现过不法商贩利用石蜡等工业用油给大米进行“抛光”处理后冒充优质米以牟取暴利的现象.食用油与石蜡油虽然都称为油,但从化
光滑大米十分耐看,但在购买时要慎重,因为市场上曾出现过不法商贩利用石蜡等工业用油给大米进行“抛光”处理后冒充优质米以牟取暴利的现象.食用油与石蜡油虽然都称为油,但从化学组成和分子结构上看,它们是完全不同的,下列叙述中正确的是( )
A. 食用油属于有机物,石蜡属于无机物
B. 食用油属于纯净物,石蜡属于混合物
C. 食用油属于酯类物质,石蜡属于烃类
D. 食用油属于高分子化合物,石蜡属于小分子化合物
B.天然油脂和石蜡是混合物,故B错误;
C.食用油是高级脂肪酸与甘油形成的酯,石蜡油属于烃类,故C正确;
D.食用油的成分是油脂,油脂相对分子质量较小,不属于高分子化合物,故D错误.
故选C.
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