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2011年初，某媒体报道了“皮革奶”事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量．下列说法不正确的是（）A．动物皮革的主要成分是蛋白质B．天
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2011年初，某媒体报道了“皮革奶”事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量．下列说法不正确的是（ ）
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▼优质解答
答案和解析
| A．蛋白质主要存在于动物的皮肤、毛发、蹄角等处，动物皮革的主要成分是蛋白质，故A正确； B．天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸，故B正确； C．皮革是蛋白质，K 2 Cr 2 O 7 强氧化性，能使蛋白质发生变性，故C错误； D．“皮革奶”是蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛的气味，故D正确． 故选C． |
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