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下列物质在酸性条件下加热能发生水解，且水解产物只有一种的是（）A．淀粉B．蔗糖C．葡萄糖D．油脂
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下列物质在酸性条件下加热能发生水解，且水解产物只有一种的是（ ）
A．淀粉
B．蔗糖
C．葡萄糖
D．油脂
A．淀粉
B．蔗糖
C．葡萄糖
D．油脂
▼优质解答
答案和解析
A．淀粉在酸性条件下加热能发生水解得到葡萄糖，产物只有一种，故A正确；
B．蔗糖是在酸性条件下加热能发生水解得到葡萄糖和果糖，故B错误；
C．葡萄糖是单糖，不水解，故C错误；
D．油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，产物只有两种，故D错误；
故选：A．
B．蔗糖是在酸性条件下加热能发生水解得到葡萄糖和果糖，故B错误；
C．葡萄糖是单糖，不水解，故C错误；
D．油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，产物只有两种，故D错误；
故选：A．
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