下列物质在一定条件下彻底水解，其产物不只一种的是（）A、淀粉B、纤维素C、蔗糖D、麦芽糖

Question

下列物质在一定条件下彻底水解，其产物不只一种的是（　　）

A、淀粉	B、纤维素
C、蔗糖	D、麦芽糖

Answer 1

考点：
蔗糖、麦芽糖简介 淀粉的性质和用途 纤维素的性质和用途
专题：
糖类与蛋白质专题
分析：
A．淀粉水解产物为葡萄糖；B．纤维素水解产物为葡萄糖；C．蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖；D．麦芽糖水解产物为葡萄糖．

A．淀粉水解产物为葡萄糖，只有一种，故A不选；B．纤维素水解产物为葡萄糖，只有一种，故B不选；C．蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖，不只一种，故C选；D．麦芽糖水解产物为葡萄糖，只有一种，故D不选，故选C．
点评：
本题考查蔗糖、麦芽糖、纤维素、淀粉的水解，难度不大．注意基础知识的掌握与运用．