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请解释以下现象:农民把谷放在通风的场地上,摊开来晒,隔段时间会去把谷翻翻.大热天,洒水车为什么要向地面洒水?

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请解释以下现象:
农民把谷放在通风的场地上,摊开来晒,隔段时间会去把谷翻翻.
大热天,洒水车为什么要向地面洒水?
▼优质解答
答案和解析
①晒谷的时候翻谷子是为了增加水与空气的接触面积,加速水的蒸发.
②热天洒水车洒水,水蒸发时吸热,是地表温度降低.
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