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常品茶、善品茶者能在杯水之中品出生活的真谛.茶的种类以色泽(或制作工艺)分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等不同品种.请回答(1)绿茶是不经发酵制成的茶.在制作绿茶的工艺中,
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常品茶、善品茶者能在杯水之中品出生活的真谛.茶的种类以色泽(或制作工艺)分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等不同品种.请回答
(1)绿茶是不经发酵制成的茶.在制作绿茶的工艺中,有一道工序是迅速将温度提高到70℃左右,目的是______,从而保证茶叶鲜绿的颜色.
(2)红茶菌液是一种传统的活菌饮料,制作流程是制作红茶糖液~接种红茶菌种~发酵卜红茶菌液.红茶菌种是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共同体,可以用______法分离纯化得到不同的菌种.在接种活菌之前,红茶糖液要先煮沸后冷却,这是为了______
(3)科学家利用植物组织培养技术实现优良茶种的大量繁殖,在组织培养过程中,无菌操作是成功的关键,因此用于培养的外植体要先做______处理;外植体要经过______和______过程获得胚 状体;用于植物组织培养的培养基中除植物激素、蔗糖和维生素等有机物外还应有______
(4)实验室分离提取色素的方法为______法.
(1)绿茶是不经发酵制成的茶.在制作绿茶的工艺中,有一道工序是迅速将温度提高到70℃左右,目的是______,从而保证茶叶鲜绿的颜色.
(2)红茶菌液是一种传统的活菌饮料,制作流程是制作红茶糖液~接种红茶菌种~发酵卜红茶菌液.红茶菌种是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共同体,可以用______法分离纯化得到不同的菌种.在接种活菌之前,红茶糖液要先煮沸后冷却,这是为了______
(3)科学家利用植物组织培养技术实现优良茶种的大量繁殖,在组织培养过程中,无菌操作是成功的关键,因此用于培养的外植体要先做______处理;外植体要经过______和______过程获得胚 状体;用于植物组织培养的培养基中除植物激素、蔗糖和维生素等有机物外还应有______
(4)实验室分离提取色素的方法为______法.
▼优质解答
答案和解析
(1)在制作绿茶的工艺中,将温度提高到70℃左右是通过高温使酶变性失活,从而保证茶叶鲜绿的颜色.
(2)菌种的分离可以用稀释涂布平板法;在接种活菌之前,红茶糖液要先煮沸后冷却,这是为了清除培养液中的杂菌,并防止高温杀死红茶菌种.
(3)用于培养的外植体要先做消毒处理;外植体要经过脱分化和再分化过程获得胚状体;用于植物组织培养的培养基中除植物激素、蔗糖和维生素等有机物外还应有无机盐.
(4)实验室分离提取色素的方法为纸层析法.
故答案为:
(1)通过高温使酶变性失活
(2)稀释涂布平板(平板划线) 清除培养液中的杂菌,并防止高温杀死红茶菌种
(3)消毒 脱分化 再分化 无机盐(或矿质元素)
(4)纸层析(每空2分)
(2)菌种的分离可以用稀释涂布平板法;在接种活菌之前,红茶糖液要先煮沸后冷却,这是为了清除培养液中的杂菌,并防止高温杀死红茶菌种.
(3)用于培养的外植体要先做消毒处理;外植体要经过脱分化和再分化过程获得胚状体;用于植物组织培养的培养基中除植物激素、蔗糖和维生素等有机物外还应有无机盐.
(4)实验室分离提取色素的方法为纸层析法.
故答案为:
(1)通过高温使酶变性失活
(2)稀释涂布平板(平板划线) 清除培养液中的杂菌,并防止高温杀死红茶菌种
(3)消毒 脱分化 再分化 无机盐(或矿质元素)
(4)纸层析(每空2分)
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