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(12分)牛奶放置时间长了会变酸,这是因为牛奶中含有不少乳糖,在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸。乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的结构简式为。完成下列
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| (12分)牛奶放置时间长了会变酸,这是因为牛奶中含有不少乳糖,在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸。乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的结构简式为 。完成下列问题:(1)写出乳酸分子中官能团的名称: ________ ______ 。 (2)一定条件下乳酸能发生的反应类型有 ____ __ __ (填序号)。
(4)乳酸在浓硫酸作用下,两分子相互反应生成链状结构的物质,写出此生成物的结构简式: ____ |
▼优质解答
答案和解析
| (1)羧基、羟基(2)BDEF (3) (4) |
| (1)根据乳酸的结构简式可知,分子中含有羧基和羟基。 (2)由于分子中含有羧基和羟基,所以能发生取代反应、中和反应、氧化反应、酯化反应,答案选BDEF。 (3)羧基能和碳酸钠反应生成CO 2 ,方程式为 。(4)乳酸也能发生自身的酯化反应,生成物的结构简式为 。 |
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。完成下列问题:
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