下列有关油脂的叙述中，不正确的是A．植物油能使溴水褪色B．油脂的氢化又称为油脂的硬化C．植物油、牛油、甘油、汽油统称为油脂D．油脂在碱性溶液中的水解反应又称为

Question

下列有关油脂的叙述中，不正确的是

A．植物油能使溴水褪色

B．油脂的氢化又称为油脂的硬化

C．植物油、牛油、甘油、汽油统称为油脂

D．油脂在碱性溶液中的水解反应又称为皂化反应

Answer 1

C

油脂是各种高级脂肪酸和甘油形成的酯，甘油是醇，汽油是碳氢化合物，选项C不正确，其余都是正确的，答案选C。