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蛋白质在消化在消化道内的消化过程为蛋白质①多肽②氨基酸.则①②过程中分别破坏了下列什么机构
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蛋白质在消化在消化道内的消化过程为蛋白质①多肽②氨基酸.则①②过程中分别破坏了下列什么机构
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答案和解析
①过程破坏了空间结构,因为肽链要盘曲折叠形成蛋白质,从蛋白质到多肽破坏空间结构；氨基酸脱水缩合通过肽键连成肽链.故②过程破坏了肽键.
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