关于传统发酵技术中的几种微生物，相关说法正确的是（）A.在缺氧、呈酸性的发酵液中酵母菌可以生长繁殖而绝大多数其他微生物受到抑制B.当氧气和碳源都充足时，醋酸菌将乙醇变
关于传统发酵技术中的几种微生物，相关说法正确的是（ ）
A. 在缺氧、呈酸性的发酵液中酵母菌可以生长繁殖而绝大多数其他微生物受到抑制
B. 当氧气和碳源都充足时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸
C. 对于长期保存的菌种，可以放在4℃条件下采用甘油管藏法
D. 将长满毛霉的豆腐块分层摆放在瓶中时，随层数的加高，用盐量逐渐减少
蒸馒头不用发酵粉可以自然发酵吗谁有过不用发酵粉蒸馒头的经验，不放发酵粉让他自然发酵，然后也不放小苏 2020-05-14 …
（三）阅读《“神奇”的酵素真的很神吗》一文，完成下列各题。①近年来，酵素的神奇作用在网上疯传，宣扬 2020-06-19 …
我市天然气资源十分丰富，具有广阔的开发前景；同时，农村中的大量秸秆、杂草、树叶、人畜粪便等废弃物也 2020-06-20 …
食品制作中离不开微生物，下列说法中不正确的是（）A.酵母可以用来制作馒头．面包B.制酱和酱油要用到 2020-07-07 …
下列是有关生物学实验方法和实验思想的叙述，正确的是（）A.根据溴麝香草酚蓝水溶液的颜色变化可确定酵 2020-07-14 …
下列有关腐乳制作的说法中，正确的是（）A.发酵瓶可用沸水消毒B.豆腐的发酵以曲霉为主C.装瓶腌制时 2020-07-24 …
(6分)麦芽汁可以渗入到由海藻酸钠和啤酒酵母制成的凝胶珠中，啤酒酵母可以利用自身细胞内的一系列酶将可 2020-11-02 …
下列关于自然资源的说法，正确的是（）A.取之不尽用之不竭B.可再生资源可以无节制的加以利用C.非可再 2020-11-03 …
下列叙述正确的是（）①矿产资源都是不可再生资源②土地、森林、水资源和水能资源等都是可再生资源③可再生 2020-11-03 …
食品安全与人体健康密切相关。下列说法正确的是()。①用硫磺可以熏制白净的粉丝；②含NaNO2的工业盐 2021-01-01 …