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防止食品腐败有很多方法，下列方法不属于破坏细菌真菌生存环境原理的是（）A.将鲜蘑菇晒干B.将新鲜的鱼用食盐腌渍C.将鲜奶进行巴氏消毒D.将买的肉放在冰箱内冷藏

题目详情

防止食品腐败有很多方法，下列方法不属于破坏细菌真菌生存环境原理的是（　　）

A. 将鲜蘑菇晒干

B. 将新鲜的鱼用食盐腌渍

C. 将鲜奶进行巴氏消毒

D. 将买的肉放在冰箱内冷藏

▼优质解答

答案和解析

A、将鲜蘑菇晒干，减少蘑菇内的水分，从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期的；
B、将新鲜的鱼用食盐腌渍，是利用盐溶液除去肉中的水分，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长肉的保质期；
C、将鲜奶进行巴氏消毒是利用高温直接把细菌真菌杀死，来延长肉的保质期；
D、将买的肉放在冰箱内冷藏，是利用低温环境，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长肉的保质期．
所以不属于破坏细菌真菌生存环境原理的是将鲜奶进行巴氏消毒．
故选：C．

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