食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧剂等．（1）食盐是常用的调味品和防腐剂，其主要成分的构成粒子是（填化学符号）．（2）生石灰是常用的干燥剂，请用化

Question

食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧剂等．
（1）食盐是常用的调味品和防腐剂，其主要成分的构成粒子是___（填化学符号）．
（2）生石灰是常用的干燥剂，请用化学方程式表示其作干燥剂的原因___．
（3）铁粉也可用作保鲜剂，它利用了铁生锈的原理，所以又称“双吸剂”．这里的“双吸”是吸收空气中的___、___．有一袋铁粉使用了一段时间，表面已经生锈，经验证它还可以继续使用，其验证方法是加入过量的稀盐酸，写出有关反应的化学方程式___，___．

Answer 1

（1）食盐是氯化钠的俗称，是由钠离子和氯离子构成的，其离子符号为：Na⁺、Cl^-．
（2）生石灰与水反应生成氢氧化钙，反应的化学方程式为：CaO+H₂O═Ca（OH）₂．
（3）铁粉也可用作保鲜剂，它利用了铁生锈的原理，所以又称“双吸剂”．铁易吸收空气中的氧气、水蒸气生成铁锈．
铁锈的主要成分是氧化铁，能与盐酸反应生成氯化铁和水，反应的化学方程式为：Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O；铁能与过量的盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，反应的化学方程式为：Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑．
故答案为：（1）Na⁺、Cl^-；（2）CaO+H₂O=Ca（OH）₂；（3）氧气、水蒸气；Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O；Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑．