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豆类含有的主要成分是什么?比如说黄豆豌豆四季豆豇豆等等主要才成分是什么为什么著者吃第二顿的时候汤会是酸的呢?
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豆类含有的主要成分是什么?
比如说黄豆 豌豆 四季豆 豇豆 等等 主要才成分是什么 为什么著者吃 第二顿的时候汤会是酸的呢?
比如说黄豆 豌豆 四季豆 豇豆 等等 主要才成分是什么 为什么著者吃 第二顿的时候汤会是酸的呢?
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答案和解析
l、大豆含蛋白质35％一40％.蛋白质中含有多种必需氨基酸和非必需氨基酸.除蛋氨酸,胱氨酸等含硫氨酸不足外．其他氨基酸与动物氨基酸相似．总蛋白质含量高于肉类.2、含脂肪15％一20％,其中85％为不饱和脂肪酸,西油酸高...
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