（2013•绵阳一模）如图为某品牌酸奶的成分说明，据此判断下列相关说法错误的是（）营养成分表配料表项目每100克（g）营养参考值（NRV）%鲜牛奶30%、白砂糖．食品添加

Question

（2013•绵阳一模）如图为某品牌酸奶的成分说明，据此判断下列相关说法错误的是（　　）

营养成分表	配料表
项目 每100克（g）营养参考值（NRV）%	鲜牛奶30%、白砂糖．食品添加剂（果胶）、嗜 热链球菌（streptococcus themiophilus），保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus），食用香 精（酸奶香精）
能量      336千焦（kj）     4% 蛋白质     2.5克（g）       4% 脂肪       2.7克（g）        5% 碳水化合物 11.5克（g）       4% 钠          60 毫克（mg）     3%

A．鲜牛奶中含有可水解成半乳糖和葡萄糖的乳糖
B．酸奶发酵使用的细菌属于原核生物，没有细胞器
C．酸奶中滴加几滴苏丹III染液将呈现橘黄色
D．自制酸奶的发酵过程应在密闭条件下进行

Answer 1

A、乳糖是动物乳汁中特有的二糖，乳糖水解可以获得半乳糖和葡萄糖，故A正确；
B、酸奶发酵使用的是乳酸菌，乳酸菌属于原核生物，原核生物中有核糖体，故B错误；
C、表格中可以看出，100g酸奶中含有2.7g的脂肪，脂肪遇苏丹III染液将呈现橘黄色，故C正确；
D、制作酸奶是利用的乳酸菌的无氧呼吸，因此发酵过程应在密闭条件下进行，故D正确．
故选：B．