回答下列问题：如图为制作果酒、果醋的实验流程，请回答：（1）制作果酒的发酵阶段，发酵瓶的瓶盖应A．一直打开B．打开并盖上一层纱布C．定时拧松D．一直拧紧（2）写出

Question

回答下列问题：
如图为制作果酒、果醋的实验流程，请回答：

（1）制作果酒的发酵阶段，发酵瓶的瓶盖应______
A．一直打开    B．打开并盖上一层纱布    C．定时拧松     D．一直拧紧
（2）写出由果酒酿制成果醋过程的总反应式：

C₂H₅OH+O₂

酶

CH₃COOH+H₂O+能量

C₂H₅OH+O₂

酶

CH₃COOH+H₂O+能量

．
（3）从自然菌样中筛选较理想的醋酸杆菌进行纯化培养，通常采用______接种方法，接种之前要对接种环进行______，避免接种环上可能存在的微生物污染培养基．

Answer 1

（1）酒精发酵过程中，酵母菌无氧呼吸产生二氧化碳，用带盖的瓶子制葡萄酒时，一段时间后要拧松瓶盖一次，放出CO₂，防止发酵瓶爆炸．
（2）果酒酿制成果醋过程的总反应式为C₂H₅OH+O₂

酶

CH₃COOH+H₂O+能量．
（3）从自然菌样中筛选较理想的醋酸杆菌进行纯化培养，通常采用平板划线法接种方法，接种之前要对接种环进行灼烧灭菌，避免接种环上可能存在的微生物污染培养基．
故答案为：
（1）C
（2）C₂H₅OH+O₂

酶

CH₃COOH+H₂O+能量
（3）平板划线法     灼烧灭菌