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胆汁能使脂肪乳化,主要是由于胆汁含有()A.胆色素B.胆盐C.脂肪酶D.水
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胆汁能使脂肪乳化,主要是由于胆汁含有( )
A. 胆色素
B. 胆盐
C. 脂肪酶
D. 水
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由分析可知,胆汁能使脂肪乳化,主要是由于胆汁含有胆盐.
故选:B.
故选:B.
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