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胆汁能使脂肪乳化，主要是由于胆汁含有（）A.胆色素B.胆盐C.脂肪酶D.水
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胆汁能使脂肪乳化，主要是由于胆汁含有（ ）
A. 胆色素
B. 胆盐
C. 脂肪酶
D. 水
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答案和解析
由分析可知，胆汁能使脂肪乳化，主要是由于胆汁含有胆盐．
故选：B．
故选：B．
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