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下列饮料中，应用大发酵技术制作的是（）A.可乐B.酸奶C.豆浆D.果汁
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下列饮料中，应用大发酵技术制作的是（ ）
A. 可乐
B. 酸奶
C. 豆浆
D. 果汁
▼优质解答
答案和解析
A、可乐是把碳酸水加苏打水搅在一块，成为一深色的糖浆的饮料，不是发酵技术，A错误；
B、制酸奶要用到乳酸菌，是发酵技术，B正确；
C、豆浆是用大豆加水，机械加工成豆浆，加热而成的，与发酵无关，C错误；
D、果汁是用水果经过机械榨取而成的，没用到发酵技术，与发酵技术无关，D错误．
故选：B．
B、制酸奶要用到乳酸菌，是发酵技术，B正确；
C、豆浆是用大豆加水，机械加工成豆浆，加热而成的，与发酵无关，C错误；
D、果汁是用水果经过机械榨取而成的，没用到发酵技术，与发酵技术无关，D错误．
故选：B．
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