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下列食品制作过程中发生了化学变化的是（）A.大豆磨浆B.蛋糕切块C.焙制糕点D.苹果榨汁
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下列食品制作过程中发生了化学变化的是（ ）
A. 大豆磨浆
B. 蛋糕切块
C. 焙制糕点
D. 苹果榨汁
▼优质解答
答案和解析
A、大豆磨浆过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
B、蛋糕切块过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
C、焙制糕点过程中有新物质生成，属于化学变化．
D、苹果榨汁过程中没有新物质生成，属于物理变化．
故选C．
B、蛋糕切块过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
C、焙制糕点过程中有新物质生成，属于化学变化．
D、苹果榨汁过程中没有新物质生成，属于物理变化．
故选C．
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