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下列说法正确的是A.蛋白质及其水解产物都具有两性B.淀粉和油脂都是可水解的高分子化合物C.鸡蛋清溶液中加入饱和Na2SO4溶液有沉淀生成是因为蛋白质变性D.在酸性

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下列说法正确的是
A.蛋白质及其水解产物都具有两性
B.淀粉和油脂都是可水解的高分子化合物
C.鸡蛋清溶液中加入饱和Na 2 SO 4 溶液有沉淀生成是因为蛋白质变性
D.在酸性条件下,CH 3 CO 18 OC 2 H 5 的水解产物是CH 3 CO 18 OH和C 2 H 5 OH
▼优质解答
答案和解析
A


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