有媒体报道，蒙牛乳业（眉山）有限公司某批次的牛奶中，黄曲霉毒素M1超标140%，蒙牛随即承认了这一事实，并进行了道歉．黄曲霉毒素M1的化学式为C17H12O7，毒性极强，远远高于氰化物、砷

Question

有媒体报道，蒙牛乳业（眉山）有限公司某批次的牛奶中，黄曲霉毒素M1超标140%，蒙牛随即承认了这一事实，并进行了道歉．黄曲霉毒素M1的化学式为C₁₇H₁₂O₇，毒性极强，远远高于氰化物、砷化物 和有机农药的毒性，当人摄入量大时，可发生急性中毒；当微量持续摄入，可造成慢性中毒．一般烹调加工温度不能将其破坏，裂解温度为280℃．下列有关黄曲霉毒素M1的说法中正确的是（　　）

A. 黄曲霉毒素M1的分子有毒

B. 黄曲霉毒素M1的每个分子都是由碳、氢、氧3种元素组成的

C. 黄曲霉毒素M1属于有机化合物，其中各元素质量比是36：3：28

D. 该物质中氧元素的质量分数最小

Answer 1

A．黄曲霉毒素毒性极强，分子保持物质的化学性质，故正确；B．分子是由原子构成的而不是由元素组成的，故错误；C．黄曲霉毒素M1是一种含碳元素的化合物，属于有机物，其中C、H、O元素的质量比为：（12×17）：（1×1...